期刊简介
收稿范围：
1 乳品科学基础研究：包括乳品相关理化研究、微生物研究、生物技术等方面的研究。
2 乳品营养与人类健康：乳品营养、乳制品与人类健康、乳制品与运动生理、母乳喂养、母婴健康等。
3 工业研究：产品开发、产品配方、加工工艺等方面的研究。
4 添加剂及配料：乳品加工专业添加剂、发酵剂及配料。
5检验方法：乳品及相关的测定方法，仪器与试剂开发。
6 生产与管理：生产加工中的质量控制、疑难问题及解决办法等。
7 乳制品的贮存及运输：乳品物流管理、产品贮存与运输中的质量控制。
8 法规标准：乳品及相关的法规标准解读，乳品质量安全控制，可追溯体系及保障技术。
9 奶源建设：奶源基地建设，奶牛场管理等。
10 乳畜饲养：乳畜生理、营养、繁育研究、疫苗及疫病防治。
11 饲草饲料：乳畜饲草、饲料、添加剂等。
12 乳品机械：乳品加工机械、挤奶机械及相关机械的研究与开发。
13 政策分析：乳品行业发展政策及解读等。
重点科研项目，基金项目，研究报告优先录用
